תפריט - מסעדת Manuel - מטבח איטלקי בפתח תקווה

 
 
 
Manuel  - מטבח איטלקי
 
 
 
 
* - מנה ללא גלוטן** - מנה טבעונית / ניתנה להסבה למנה טבעונית
 
 

ראשונות

 
פוקאצ'ינה *
 
 
19 ₪
 
 
 
פוקאצ'ה איטלקית מוגשת עם שמן זית, בלסמי מצומצם, פלפל חריף אפוי, זיתי קלמטה, שום וקרם עגבניות שרופות.
 
קפרזה *
 
 
32 ₪
 
 
 
פרוסות מוצרלה באפלו ועגבניות חממה בתיבול שמן זית, בלסמי מצומצם ונגיעות פסטו ביתי.
 
ארנצ'יני
 
 
36 ₪
 
 
 
כדורי ריזוטו במילוי מוצרלה , עגבניות מיובשות בצל ובזיליקום לצד קרם עגבניות ופסטו ביתי.
 
פולנטה *
 
 
36 ₪
 
 
 
קמח תירס וגרעיני תירס טריים, פטריות ובצל מוקפצים, ביצה עלומה, נגיעת בלסמי מצומצם ופרמז'ן.
 
טעימה מהים
 
 
39 ₪
 
 
 
פילטים דג ים בטמפורת בירה מוגש עם יוגורט עשבי תיבול ושום בארומה לימונית.
 
בטתנור * , **
 
 
27 ₪
 
 
 
בטטה מדורה אפויה בתנור אבן עם שמנת חמוצה לצד סלטים.
 
שוארמה ים
 
 
54 ₪
 
 
 
תערובת דגים מוקפצת בתיבול ים תיכוני מוגש לצד סלט שוק, פוקאצ'ה איטלקית, טחינה גולמית ופטרוזיליה קצוצה
 
 

סלטים

 
פנצלה * , **
 
 
49 ₪
 
 
 
עגבניות שרי בצבעים חתוכות גס, בצל אדום, שום קונפי, עלים ירוקים עם קרעי מוצרלה באפלו וקוביות פוקאצ'ה בתיבול ים תיכוני.
 
מרקטו * , **
 
 
44 ₪
 
 
 
ירקות שוק, זיתי קלמטה, פטרוזיליה, ביצה מגורדת ופטה בלקנית בתיבול ים תיכוני וזעתר.
 
אלה רומנה *, **
 
 
54 ₪
 
 
 
מגוון עלים ירוקים, ארטישוק מוחמץ, צנונית, אדממה, שעועית ירוקה ופקאנים מקורמלים בתיבול רוטב הדרים.
 
 

פיצות

 
אדומה
 
 
43 ₪
 
 
 
רוטב עגבניות קלאסי, מוצרלה ובזיליקום. תוספת ב- 7 שח' :ארטישוק / ביצה / שום קונפי / זיתי קלמטה / קוביות חציל.
 
לבנה
 
 
52 ₪
 
 
 
רוטב פונדו גבינות, פטריות ובצל צרובים, מוצרלה, פרמז'ן, בלסמי ועלי אורגולה.
 
ירוקה
 
 
54 ₪
 
 
 
רוטב שמנת, פסטו, ארטישוק מוחמץ, זוקיני, גבינת עיזים ועלי אורוגלה.
 
 

ריזוטו וניוקי

 
ריזוטו *
 
 
54 ₪
 
 
 
פטריות טריות ושום מוקפצים בחמאה , יין לבן, נגיעות שמנת ופרמז'ן
 
ניוקי בטטה
 
 
49 ₪
 
 
 
ברוטב שמנת עיזים ופסטו.
 
ניוקי פולנטה *, **
 
 
78 ₪
 
 
 
ניוקי תפוח אדמה מוקפץ ברוטב בלסמי, שמנת, פטריות טריות וערמונים.
 
 

דגים

 
טרי מהים *
 
 
92 ₪
 
 
 
דג לברק שלם ממולא בשום, עשבי תיבול ויין לבן.
 
סטייק סלמון *
 
 
84 ₪
 
 
 
סלמון צרוב על מחבת ברוטב הדרים מתקתק ונגיעות פלפל שאשה.
 
מוסר ים *
 
 
84 ₪
 
 
 
פילה מוסר צרוב בשמן זית, יין לבן וטימין.
מוגשים לצד: קוביות תפו"א מוקפצות בשמן זית / סלט ירוק, עגבניות שרי, בצל אדום, צנוניות ועלים בתיבול ים תיכוני / פולנטה תירס איטלקית / מגוון ירקות אפויים בתנור אבן בתיבול שמן זית ועשבי תיבול.
 
 

פסטות

 
אליו אליו
 
 
38 ₪
 
 
 
עגבניות צרובות, שום קונפי, בצל, בזיליקום, זיתי קלמטה ופרמז'ן על בסיס שמן זית איכותי.
 
רוזה
 
 
44 ₪
 
 
 
רוטב עגבניות איטלקי ונגיעות שמנת.
 
שמנת אלפרדו
 
 
46 ₪
 
 
 
שמנת, פטריות טריות, בצל, יין לבן ואגוז מוסקט
 
פומודרו
 
 
39 ₪
 
 
 
רוטב עגבניות איטלקי קלאסי
 
ארביאטה
 
 
42 ₪
 
 
 
רוטב עגבניות פיקנטי
 
מלנזנה
 
 
46 ₪
 
 
 
רוטב עגבניות, קוביות חציל מטוגן, קרעי מוצרלה באפלו טרייה ובזיליקום טרי.
 
שמנת פסטו
 
 
44 ₪
 
 
 
רוטב שמנת ופסטו ביתי
 
פסטה ים
 
 
64 ₪
 
 
 
קרעי דג מוקפצים, שום, נגיעות שמנת, לימון, פטרוזיליה ויין לבן.
 
ארביאטה מוסר
 
 
79 ₪
 
 
 
ספגטי ברוטב עגבניות חריף , עגבניות שרי, שום קונפי, פטרוזיליה וחתיכות מוסר צרוב.
מגוון פסטות טריות לבחירה: פנה / ספגטי / לינגווני.
 
 

רביולי

 
שמנת אלפרדו
 
 
59 ₪
 
 
 
שמנת, פטריות טריות, בצל, יין לבן, טימין ואגוז מוסקט.
 
רוזה
 
 
49 ₪
 
 
 
רוטב עגבניות ושמנת
 
אליו אליו מסקרפונה
 
 
54 ₪
 
 
 
עגבניות שרי צרובות, בצל, שמן זית ומסקרפונה בתיבול בזיליקום, אגוזי מלך ופרמז'ן
 
רוטב הדרים
 
 
56 ₪
 
 
 
חמאת תפוזים בתיבול שום , שאטה ואורגנו טרי
לבחירה: בטטה / גבינה