פותחים את הארוחה
פוקאצ'ה איטלקית מוגשת עם שמן זית, בלסמי מצומצם, פלפל חריף אפוי, זיתי קלמטה, שום וקרם עגבניות שרופות.
פרוסות מוצרלה באפלו ועגבניות חממה בתיבול שמן זית, בלסמי מצומצם ונגיעות פסטו ביתי.
כדורי ריזוטו במילוי מוצרלה , עגבניות מיובשות בצל ובזיליקום לצד קרם עגבניות ופסטו ביתי.
קמח תירס וגרעיני תירס טריים, פטריות ובצל מוקפצים,
ביצה עלומה, נגיעת בלסמי מצומצם ופרמז'ן.
(מנה מתקתקה)
פילטים דג ים בטמפורת בירה מוגש עם יוגורט עשבי תיבול ושום בארומה לימונית.
חצי בטטה מדורה אפויה בתנור אבן עם שמנת חמוצה
ועלי אורוגלה מתובלים בלימון
קרעי דג מוקפצים בתיבול ים תיכוני, סלט שוק,
פוקאצ'ה קריספית חצויה, טחינה גולמית ופטרוזילה קצוצה
סלטים
עגבניות שרי חתוכות גס, בצל אדום, שום קונפי,
עלי בזיליקום, עלים ירוקים עם קרעי מוצרלה טרייה
וקוביות פוקאצ'ה בתיבול ים תיכוני
ירקות שוק חתוכים גס, בצל אדום וצנונית,
זיתי קלמטה, פטרוזיליה, ביצה מגורדת ופטה בלקנית
בתיבול ים תיכוני וזעתר
עלים ירוקים, ארטישוק מוחמץ, צנונית, אדממה,
שעועית ירוקה ואגוזים מקורמלים בתיבול רוטב הדרים
פיצות
רוטב עגבניות, מוצרלה ובזיליקום
-< תוספות:
בצל מקורמל, בצל אדום טרי 5 ₪
ביצה קשה, זיתי קלמטה, שום קונפי 7 ₪
פטה בלקנית, ביצה עלומה, כדור מוצרלה מפורק 12
רוטב פונדו גבינות, פטריות ובצל צרובים, מוצרלה, פרמז'ן, בלסמי ועלי אורגולה.
רוטב שמנת, פסטו, ארטישוק מוחמץ, זוקיני, גבינת עיזים ועלי אורוגלה.
ריזוטו וניוקי
פטריות שמפניון טריות בצל ושום מוקפצים בחמאה,
יין לבן, נגיעת שמנת ופרמז'
ריזוטו ירקות פרמז'ן, חמאה, יין לבן ושום קונפי
בתוספת קוביות סלמון צרוב ועלי אורגולה
ניוקי תפוח אדמה מוקפץ ברוטב בלסמי, שמנת פטריות
טריות וערמונים קצוצים מוגש על פולנטה מתקתקה
ברוטב שמנת ופסטו ביתי עם נגיעות גבינת עיזים
רוטב עגבניות איטלקי ונגיעת שמנת
ניוקי תפו"א* ברוטב שמנת אלפרדו
שמנת, פטריות שמפניון טריות בצל ואגוז מוסקט

ניתן להמיר לניוקי בטטה בתוספת 3 ₪
פסטות
עגבניות צרובות, שום קונפי, בצל, בזיליקום, זיתי קלמטה ופרמז'ן על בסיס שמן זית איכותי.
רוטב עגבניות איטלקי ונגיעות שמנת.
שמנת, פטריות שמפניון טריות, בצל מקורמל
ואגוז מוסקט
רוטב עגבניות איטלקי קלאסי
רוטב עגבניות פיקנטי, עגבניות שרי, שום קונפי
ופלפל שאטה חריף
רוטב עגבניות איטלקי, קוביות חציל מטוגן,
קרעי מוצרלה ובזיליקום טרי
רוטב שמנת ופסטו ביתי
פסטה ים דג לבחירה סלמון / מוסר
קרעי דג מוקפצים, שום קונפי, לימון, נגיעת שמנת,
פטרוזיליה, יין לבן ונגיעות פלפל שאטה חריף
ספגטי ברוטב עגבניות פיקנטי, עגבניות שרי,
שום קונפי, פטרוזיליה וחתיכות מוסר צרוב
רוטב שמנת אגוז מוסקט, קוביות בטטה אפויות בתנור
ושמן כמהין
תוספת: קוביות בטטה אפויות בתנור

מגוון פסטות טריות לבחירה: פנה / ספגטי / לינגווני.
רביולי
שמנת, פטריות טריות, בצל, יין לבן, טימין ואגוז מוסקט.
רוטב עגבניות איטלקי ונגיעת שמנת
עגבניות שרי צרובות, בצל, בזיליקום, חמאה, אגוזי מלך
ומסקרפונה טריה על בסיס שמן זית איכותי
חמאת תפוזים בתיבול שום, פלפל שאטה חריף ואורגנו טרי

לבחירה: בטטה / גבינה
דגים
דג לברק שלם צרוב ביין לבן, ממולא בשום קונפי
מוגש עם עגבניות שרי, בצל ופטרוזליה
סלמון צרוב על מחבת ברוטב הדרים מתקתק ונגיעת פלפל
שאטה חריף
פילה מוסר צרוב בשמן זית ויין לבן מוגש עם עגבניות שרי
בצל ופטרוזליה

תוספת לבחירה:
קוביות תפוח אדמה מטוגנים / שעועית ירוקה מוקפצת
/ סלט שוק: עגבניות שרי, מלפפון, בצל אדום, צנונית ועלים
בתיבול ים תיכוני / סלט עלים אורוגלה חסה בתיבול לימון
ושמן זית / פולנטה תירס איטלקית